Terug

Wijnkaart

WIJNKAART


… Une carte des vins qui a du sens…


O N Z E   H U I S W I J N 


© D O M A I N E © D E © B E L © A I R ©

Een uniek wijndomein die sedert 1875 uitgebaat wordt door dezelfde familie. De ambitie en liefde voor het vak dat de jonge Clément (de 5de generatie) uitstraalt en de hoog kwalitatieve wijnen trokken direct onze aandacht. Het is niet de bedoeling van Ploatse6 om uit te pakken met alle gekende wijnkastelen maar wel om zelf op zoek te gaan naar kwalitatieve wijnen die in een familiale sfeer vol liefde voor het vak gemaakt worden .. Bij “Domaine du Bel Air” hebben we dit gevonden!
De producten die we aanbieden van dit wijndomein zijn in België enkel hier in Ploatse6 te verkrijgen; wij kregen exclusiviteit.

La Roque-sur-Cèze (gelegen tussen Ardèche en Avignon) profiteert van een microklimaat: door de vele uren zonneschijn rijpen de druiven op een uitzonderlijke wijze wat noodzakelijk is om een topproduct af te leveren. La Roque-sur-Cèze is ook bekend voor zijn watervallen : les cascades du Sautadet.

Met evenveel trots als onze vriend Clément stellen wij u deze topproducten stuk voor stuk voor. Verder vindt u onze uitgebreide wijnkaart, waarvan de wijntjes ook nauwkeurig werden uitgezocht ism onze vaste wijnleverancier sinds jaar & dag.

 

 

ROOD

Domaine de Bel Air: Côtes du Rhône 2019  €26
70% Grenache, 30% Syrah

Briljant en heldere wijn rode wijn .. met geur van rood fruit.
Heel toegankelijk met een breed pallet van smaken zoals kaneel, rood fruit, vanille …

 

Domaine de Bel Air: Côtes du Rhône 2017, vielli en fût de chêne (de 10-12 mois) €30
70% Grenache, 30% Syrah

Dezelfde rode wijn als onze huiswijn maar dan 10 à 12 maanden gerijpt op eiken vaten .. heel elegante wijn met een complexe neus van vanille, fruit, pruimen… De smaak is overbluffend: vanille, kaneel, karamel, zoethout ..

Clément levert met deze wijn een pareltje af ! Een aanrader !

 

Prince Garde, Côtes du Rhône 2017. Médaille d’or au concours Agricole de Paris: €32
95% Grenache, 5% Syrah

Glanzende body met purperen kleurschakeringen. Sterke en complexe geur van klein zwart fruit, kruiden zoals peper en karamel. Bezit een breed pallet van smaken : zoet, pruimen, peper , zoethout… met om te eindigen een afdronk met een toets van chocolade ..

 


 

Vervolg: wijnkaart

Nauwkeurig uitgekozen!



W I T

 

Frankrijk - Loire

Domaine Andelain - Pouilly Fumé €49

 

Frankrijk - Bourgogne €43

Chablis - Domaine Chalmeau

 

Frankrijk - Alsace

Pinot Gris Materne Haegelin – Medaille D’Or  €47
Pinot Gris

 

Frankrijk - Côtes du Rhône

Paul Jaboulet ainé parallelle 45  €26
50% Grenache Blanc, 20% Marsanne, 20% Viognier, 10% Bourboulenc


Frankrijk - Pays D'Oc

Vanho Armatus - Muscat à petits-grains €29 

Frankrijk – Bordeaux

Château Grand Jean – Entre-Deux-Mers €26
70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon

 

Zwitserland

Bonvin – Sans Culotte Fendant €42
Chasselas
Gaat goed bij: gevogelte, magere vis, zachte kazen of als aperitief!

 

Spanje

Valdelapinta €26
Rueda-Verdejo  

 

Italië

Boccantino  €28
IGT Salento - 100% Fiano

R O O D

Onze favoriet: 

"NOÉ"
Saint Emilion, 100% Merlot, jonge wijn zonder sulfieten --> "Prix d'amis"  €50

Frankrijk – Bourgogne

Maison Chanson - Réserve du Bastion €48
Pinot Noir

 

Frankrijk - Languedoc

Barton & Guestier “La Fayette” €26
100% Pinot Noir

Domaine Laborie €28
Merlot - Cabernet 
★ Past perfect bij gegrild vlees

Carac'Terre €28
100% Merlot
★ Uitstekend bij gegrild gevogelte en salades

 

Frankrijk - Bordeaux

Haut - Medoc: Château Magnol  €69
Merlot & Cabernet Sauvignon

Saint-Estèphe: Château Arnaud €60
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 5% Cabernet Franc

Saint-Estèphe: Château Lilian Ladouys €90
60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot

Saint Emilion: La fleur de Badette €60
2e wijn Château La Badette; eigendom van de Kortrijkse familie Vandenbogaerde!
Cabernet Sauvignon, Merlot

Saint Emilion: Château Pailhas Grand Cru €68
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Lalande Pomerol- Château de la Commanderie €60
55% Merlot, 27% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

 

Frankrijk – Châteauneuf du Pape

Victor Bérard €88
Grenache, Mourvèdre & Syrah

 

Zwitserland

Tamborini - Cuvée 1  €55
Merlot
Gaat goed bij: Rundsvlees, lamsvlees, gevogelte, kazen

 

Italië

Puglia: Il Pumo –IGP Salento €26
100% Primitivo

 

Spanje

Rioja: “Lady Herminia” Roble €28
100% Tempranillo

 

Portugal

Alentejo: Fado Reserva €42
Syrah, Alicante Bouschet, Petit Verdot

★ Pareltje om te drinken bij gegrild rood vlees zoals côte à l'os. 

 

Zuid-Afrika

Stellenbosch: Remhoogte - Soaring Eagle €40
 46% Merlot, 35% Shiraz en 19% Cabernet Sauvignon 

 

Argentinië

San Felipe €32
Malbec 

Mexico

La Cetto €26
Petite sirah 

 

Hongarije

Apatsagi Princeszet Pannonhalma  €38
Tricollis Red 

 

 

K L E I N E  F L E S J E S

Rood

Frankrijk- Zuid-westen: Château La Caminade – Tradition €17

70% Malbec, 25% Merlot en 5% Tannat

Frankrijk – Saint-Emilion: Château Billeron Bouquey – Cuvée Calice €21

80% Merlot en 20% Cabernet Franc